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和食料理を専門に35年以上の経験があり、現在も実店舗にて働く現役の調理人です。 お料理にお困りの方のお役に立てればと思い登録をしました。 塩や油を控え日々不足しがちな野菜を中心に添加物無しで身体に優しく素材を生かした和食料理をお作りしています。 マヨネーズや市販のタレなどは使用しません。 主菜3品、副菜6品の計9品 色々なお料理が味わえるプランです。 ・毎日の食卓にプラスの一品に。 ・料理をするのが億劫なときの補助。 ・離れて暮らしている一人暮らしのご両親やお子様、ご友人にもおすすめ。 など、手作りの美味しさで食生活や心や時間のゆとりをサポート出来ればと思います。 【お料理一例】 肉じゃが 魚や鶏肉の照り焼き 魚の酒蒸し ぶり大根 きのこの時雨煮 炒り豆腐 切干大根の煮物 根菜と鶏肉の田舎煮 茄子の煮浸し ひじきの炒り煮 法蓮草のお浸し 高野豆腐の含め煮 など旬の食材を使用した四季折々のお料理をお作りします。

日本料理10年超、イタリア料理4年の経験を活かしたプロの技術で、見た目にも美しく味わい深い料理をお届けします。手間を惜しまない丁寧な下処理や味の重ね方により、家庭では難しい本格料理もやさしい“ごちそう”として楽しめます。 例えば、煮崩れしない煮物や香ばしくジューシーな肉料理など、面倒だけど食べたい料理が並びます。 一皿ずつに思いやりを込めたお届けスタイルで、忙しい日々に小さな豊かさを届けます。

〜〜コンセプト〜〜 忙しい毎日の食事を、少し楽に、少し丁寧に。 野菜をたっぷり使い、体にやさしく、満足感のあるお惣菜をご用意しました。 魚やフルーツなど、普段の食事では不足しがちな食材も取り入れ、和食と洋食（又は中華）をバランスよく組み合わせています。 〜〜お届け内容〜〜 全3食分・計9品（3人分） ・和食：2食分 ・洋食又は中華：1食分 それぞれ、主菜1品＋副菜2品の構成となっています。 〜〜献立例〜〜 〈月曜：和食で整える〉 ・茄子とピーマンの味噌炒め ・きんぴらごぼう ・さつまいもの甘露煮 〈火曜：魚中心で軽めに〉 ・ブリ大根 ・高野豆腐の煮物 ・キャベツとわかめの梅和え 〈水曜：洋食で少し気分転換〉 ・鶏肉のクリーム煮 ・ラタトゥイユ ・かぶと柿のグリル 〜〜こんな方におすすめ〜〜 ・平日の夜は料理をする余裕がない ・外食や出来合いの惣菜に偏りがち ・子どもにも安心して出せるごはんを用意したい ・週に数日は「温めるだけ」にしたい 〜〜特徴〜〜 〈和食〉 　昆布と鰹節の出汁を使い、素材本来の旨みを引き出した、やさしい味わいに仕上げています。 〈洋食又は中華〉 　家庭で食べやすく、年齢を問わず楽しめる親しみやすい味付けです。 寿司店で培った仕込みの技術を活かし、出汁から調理まで、すべて丁寧に手作りしています。