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〜〜コンセプト〜〜 忙しい毎日の食事を、少し楽に、少し丁寧に。 野菜をたっぷり使い、体にやさしく、満足感のあるお惣菜をご用意しました。 魚やフルーツなど、普段の食事では不足しがちな食材も取り入れ、和食と洋食（又は中華）をバランスよく組み合わせています。 〜〜お届け内容〜〜 全3食分・計9品（3人分） ・和食：2食分 ・洋食又は中華：1食分 それぞれ、主菜1品＋副菜2品の構成となっています。 〜〜献立例〜〜 〈月曜：和食で整える〉 ・茄子とピーマンの味噌炒め ・きんぴらごぼう ・さつまいもの甘露煮 〈火曜：魚中心で軽めに〉 ・ブリ大根 ・高野豆腐の煮物 ・キャベツとわかめの梅和え 〈水曜：洋食で少し気分転換〉 ・鶏肉のクリーム煮 ・ラタトゥイユ ・かぶと柿のグリル 〜〜こんな方におすすめ〜〜 ・平日の夜は料理をする余裕がない ・外食や出来合いの惣菜に偏りがち ・子どもにも安心して出せるごはんを用意したい ・週に数日は「温めるだけ」にしたい 〜〜特徴〜〜 〈和食〉 　昆布と鰹節の出汁を使い、素材本来の旨みを引き出した、やさしい味わいに仕上げています。 〈洋食又は中華〉 　家庭で食べやすく、年齢を問わず楽しめる親しみやすい味付けです。 寿司店で培った仕込みの技術を活かし、出汁から調理まで、すべて丁寧に手作りしています。

通常主菜3品、副菜5，6品　8，９品ですが、 こちらは主菜を4品、副菜5品のしっかり主菜をお召し上がりになりたい方におすすめのプランです。 身近な食材と発酵食品と薬膳料理を元にした季節のお野菜を用いた体も心も元氣になるプランです。 冬は寒さに弱い「腎」の働きを高め、滋養強壮のある食材がおすすめてす 〜黒い食材がおすすめ〜 ・黒ごま、黒豆、きくらげなど ★メニュー例★ ・チキンソテー　ごぼう照り焼きソース (鶏肉は塩麹で下味をしてふっくらジューシーに。ごぼう照り焼きソースがコクがあっておいしいです。) ・肉吸い (肉うどんのうどんなし。お出汁の効いた牛肉のお吸い物。塩麹で味わいまろやか) ・ガパオ炒め (鶏ひき肉とピーマンのナンプラー炒め、ナンプラーも、発酵食品なんです) ・豚ヒレ肉ソテー　オニオンソース (豚ヒレ肉も塩麹でしっとり柔らかに) ・手羽元甘酢煮込み (酢で煮た手羽元は柔らかジューシーです) ・お魚幽庵焼き ・お魚野菜餡掛け ・お魚バターレモンソテー (お魚は塩麹で下味をしますので魚臭さもなくふっくらしています) ・いかとポテトのバターソテー ・エビマヨ ・焼き巾着卵 ・人参味噌ナムル ・キャベツ塩昆布和え ・大豆としらす甘辛揚げ など (季節のお野菜の副菜にも味噌󠄀や酢、鰹節など発酵食品を取り入れ、食材の特性を活かす薬膳を取り入れています ) ★３人家族(大人二人子供一人)３日分を想定しております。 主菜　4品　副菜4，5品　合計８、9品のお料理となります。 (仕入れにより品数は変動致します) ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。

初めてご利用の方用のお試しプランです。 身近な食材と発酵食品と薬膳料理を元にした季節のお野菜を用いた体も心も元氣になるプランです。 冬は寒さに弱い「腎」の働きを高め、滋養強壮のある食材がおすすめてす 〜黒い食材がおすすめ〜 ・黒ごま、黒豆、きくらげなど 　 お肉と魚介類のメイン料理を１品ずつ。 副菜3、4品をお届けいたします。 (仕入れにより品数は変動致します) ★メニュー例★ 〜お肉メイン〜 ・チキンレモン塩麹焼き ・豚肉ヨーグルト味噌焼き ・れんこん挟み焼き ・牛肉とごぼうしぐれ煮　　など (下味に塩麹やヨーグルト、味噌󠄀などを使いお肉がしっとり柔らかになります) 〜魚介類メイン〜 ・お魚チーズピカタ ・お魚磯辺焼き ・辛くないエビチリ ・魚介と青菜のくりーむ煮　など (お魚も塩麹で魚臭さもなくふっくらとなります) 〜副菜〜 ・人参とひじきたらこ炒め ・青菜油揚げ和え物 ・和風ポテトサラダ ・切り干し大根の卵焼き　など　 (季節のお野菜の副菜にも味噌󠄀や酢、鰹節など発酵食品を取り入れ、食材の特性を活かす薬膳を取り入れています ) ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。 ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★学校給食での調理経験もありますので、アレルギー食も対応可能です。 ★薬膳効能など簡単に説明を記載いたします。

日本料理10年超、イタリア料理4年の経験を活かしたプロの技術で、見た目にも美しく味わい深い料理をお届けします。手間を惜しまない丁寧な下処理や味の重ね方により、家庭では難しい本格料理もやさしい“ごちそう”として楽しめます。 例えば、煮崩れしない煮物や香ばしくジューシーな肉料理など、面倒だけど食べたい料理が並びます。 一皿ずつに思いやりを込めたお届けスタイルで、忙しい日々に小さな豊かさを届けます。

身近な食材と発酵食品と薬膳料理を元にした季節のお野菜を用いた体も心も元氣になるプランです。 冬は寒さに弱い「腎」の働きを高め、滋養強壮のある食材がおすすめてす 〜黒い食材がおすすめ〜 ・黒ごま、黒豆、きくらげなど ★メニュー例★ ・チキンソテー　ごぼう照り焼きソース (鶏肉は塩麹で下味をしてふっくらジューシーに。ごぼう照り焼きソースがコクがあっておいしいです。) ・肉吸い (肉うどんのうどんなし。お出汁の効いた牛肉のお吸い物。塩麹で味わいまろやか) ・ガパオ炒め (鶏ひき肉とピーマンのナンプラー炒め、ナンプラーも、発酵食品なんです) ・豚ヒレ肉ソテー　オニオンソース (豚ヒレ肉も塩麹でしっとり柔らかに) ・手羽元甘酢煮込み (酢で煮た手羽元は柔らかジューシーです) ・お魚幽庵焼き ・お魚野菜餡掛け ・お魚バターレモンソテー (お魚は塩麹で下味をしますので魚臭さもなくふっくらしています) ・いかとポテトのバターソテー ・エビマヨ ・焼き巾着卵 ・人参味噌ナムル ・キャベツ塩昆布和え ・大豆としらす甘辛揚げ など (季節のお野菜の副菜にも味噌󠄀や酢、鰹節など発酵食品を取り入れ、食材の特性を活かす薬膳を取り入れています ) ★３人家族(大人二人子供一人)３日分を想定しております。 主菜　３品　副菜５、6品　合計８、9品のお料理となります。 (仕入れにより品数は変動致します) ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。 ★学校給食での調理経験がありますので、アレルギー食も対応可能です

和食料理を専門に35年以上の経験があり、現在も実店舗にて働く現役の調理人です。 お料理にお困りの方のお役に立てればと思い登録をしました。 塩や油を控え日々不足しがちな野菜を中心に、添加物無しで身体に優しく素材を生かした和食料理をお作りしています。 マヨネーズや市販のタレなどは使用しません。 主菜3品、副菜6品の計9品 色々なお料理が味わえるプランです。 ・毎日の食卓にプラスの一品に。 ・料理をするのが億劫なときの補助。 ・離れて暮らしている一人暮らしのご両親やお子様、ご友人にもおすすめ。 など、手作りの美味しさで食生活や心や時間のゆとりをサポートさせていただければと思います。 【お料理一例】 肉じゃが 魚や鶏肉の照り焼き 魚の酒蒸し ぶり大根 きのこの時雨煮 炒り豆腐 切干大根の煮物 根菜と鶏肉の田舎煮 茄子の煮浸し ひじきの炒り煮 法蓮草のお浸し 高野豆腐の含め煮 など旬の食材を使用した四季折々のお料理をお作りします。

9品もいらないけど、5、6品の作り置きが丁度良いという方におすすめのプランです。 お肉と魚介類のメイン料理を１品ずつ。 副菜3、4品をお届けいたします。 (仕入れにより品数は変動致します) 冬は寒さに弱い「腎」の働きを高め、滋養強壮のある食材がおすすめてす 〜黒い食材がおすすめ〜 ・黒ごま、黒豆、きくらげなど ★メニュー例★ 〜お肉メイン〜 ・チキンレモン塩麹焼き (鶏肉をレモン果汁と塩麹に漬け込みこんがり焼き上げます。お肉は柔らかレモンの薫りが食欲をそそります) ・豚肉ヨーグルト味噌焼き (ヨーグルトと味噌󠄀の効果でお肉もしっとり柔らかに) ・れんこん挟み焼き (肉だねの隠し味に塩麹) ・牛肉とごぼうしぐれ煮 (生姜と醤油に醤油麹も入ります) 〜魚介類メイン〜 ・お魚チーズピカタ (お魚の下味に塩麹を。魚臭さも和らぎしっとりおいしいです。) ・お魚磯辺焼き (塩麹で魚臭さを消します) ・辛くないエビチリ (えびと季節野菜でボリュームアップ) ・魚介と青菜のクリーム煮 (魚介とクリーム隠し味にお味噌を。合うんです。)　 など 〜副菜〜 ・人参とひじきたらこ炒め (ひじきとたらこでご飯に合います) ・青菜油揚げ和物 ・和風ポテトサラダ (マヨネーズを使わないポテトサラダです。おいしいですよ) ・切り干し大根の卵焼き (塩麹の味付けでふっくら)　 など ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。 ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★学校給食での調理経験もありますので、アレルギー食も対応可能です。 ★薬膳効能など簡単に説明を記載いたします。

和食料理を専門に35年以上の経験があり、現在も実店舗にて働く現役の調理人です。 お料理にお困りの方のお役に立てればと思い登録をしました。 塩や油を控え日々不足しがちな野菜を中心に、添加物無しで身体に優しく素材を生かした和食料理をお作りしています。 マヨネーズや市販のタレなどは使用しません。 主菜3品、副菜6品の計9品 色々なお料理が味わえるプランです。 ・毎日の食卓にプラスの一品に。 ・料理をするのが億劫なときの補助。 ・離れて暮らしている一人暮らしのご両親やお子様、ご友人にもおすすめ。 など、手作りの美味しさで食生活や心や時間のゆとりをサポートさせていただければと思います。 【お料理一例】 肉じゃが 魚や鶏肉の照り焼き 魚の酒蒸し ぶり大根 きのこの時雨煮 炒り豆腐 切干大根の煮物 根菜と鶏肉の田舎煮 茄子の煮浸し ひじきの炒り煮 法蓮草のお浸し 高野豆腐の含め煮 など旬の食材を使用した四季折々のお料理をお作りします。